天色越来越暗,一望无际的天空犹如一块无边的幕布,银色玉盘似的月儿环着一圈金光,金光与银光相互交错,隐隐约约,朦朦胧胧,那样纯净。
县城的夜景跟乡村不一样,恰逢快要过年,有的人家门前挂上了大红灯笼。苏巧儿也让人在永泰楼的门口挂上两个大灯笼,凸显喜气。
暗夜时分,苏巧儿又来到地下室。
她刚进地下室,黑衣人就没好气地问道:“今天把店里折腾了一天,还有力气来学做菜?”
苏巧儿听到他这话,嘴角浮现出一丝不屑地笑。苏巧儿知道黑衣人不希望自己把经历浪费在其他的问题上。
苏巧儿也没好气地说:“我如果没力气,我就回去睡觉了,怎么还会来这里。”
“哼。来是来了,就是不知道还有多少力气。”
“呵呵。有多少力气,你一会就知道了。”苏巧儿毫不客气地回答道。
“那好,我倒要看看,你有什么本事?”黑衣人冷冷地回应道。
苏巧儿看着桌上的菜道:“平日里都是你教我做菜,我今天也做一道菜请你指点一下,你看如何?”
黑衣人心中一惊,他看着苏巧儿道:“噢,你要做给我吃?这倒是一个新鲜事?”
“你说的好像我不会做菜一样。”苏巧儿白了黑衣人一眼。
“听说金岳明今天给你做了一桌子菜,怎么?难道金岳明做的菜给你启发了?”
“你放心,我不做你教我做过的菜,也不做金岳明今天拿给我吃的菜。我做一道我自己想出来的菜。”
“你自己想出来的菜?”黑衣人默默点点头,冷冷地说:“好啊,那我就看看你能做出什么菜。”
黑衣人表面上说话的语气很冷,心中却很期待,他很想看看苏巧儿到底做出什么东西。他也知道苏巧儿的手艺并不差,自己又教了一些之后,她的功夫应该有所提高。
苏巧儿拿起桌上的一块整肉,她把肉抹上油,放在锅里慢慢地煎,锅里又放入一些水,直到水把肉淹没,再放上酱油,葱等配料蒸煮半小时,也就是等水快煮干的时候,慢慢的汤汁就会透进肉里。
差不多之后,就把肉捞起来,然后再用冰块冰冻,等肉变僵硬之后,就开始切。不要切断,切成一个长条,再对肉的边角进行修补,把肉切掉。
切掉之后,再跟梅菜一起炒,配上姜末,萝卜等其他的辅助佐料。炒好之后,把菜捞起来,剩下的汤汁,再加上酱油,油作为汤汁。
然后把肉慢慢地分开,变成像小塔一样的堆起来,把辅料放在塔的周围,远远看过去就好像一座高耸的小塔,周围有很多的花花草草。
然后,再把汤汁从“塔顶”浇下来,全部摆放好之后,又蒸半小时,这样就全部做好了。
苏巧儿把菜摆放在黑衣人的面前。
黑衣人不屑地说:“你这个肉刚才切的时候不切断,是给一个人吃的吗?如果一个人夹了一块,这个肉是不是就连起来了。这道菜我看就是你自作主张想出来的。”
“呵呵。”苏巧儿不屑地笑了,道:“你先不要那么快下结论,把话说得那么快,你可以先尝尝再说。”
“哼。”黑衣人冷笑一声。
苏巧儿轻轻地夹起一块肉,道:“你看,这个塔并没有倒,而且肉还是单独成片的。”
黑衣人有些惊讶,他不相信从“塔顶”上面夹起一块肉。塔还是没有倒。他还是不相信,从中间夹起一块肉,塔还是没有倒。
他很好奇地看着苏巧儿道:“你这道菜是怎么做到,把肉立起来,然后夹菜的时候肉还不倒的。”
苏巧儿得意的笑了,“这个你就不知道了吧。你技术不是那么好吗?那猜猜?”
黑衣人想了想,猜测道:“难道是冰冻的原因?”
“猜对一半。”苏巧儿笑言。
“那是?”黑衣人还是猜不透。
苏巧儿心中暗暗的想,其实如果把肉放在冰箱里冻的话,效果会更好。
她也能理解,古代的人没有那么多高科技的东西,所以,很多思维受到限制。
苏巧儿抿嘴一笑,继续解释道:“肉被冰冻过之后,在切的时候就比较顺手,好切很多。然后,再把酱汁从肉上面倒下去,肉片就会粘在一块。肉之前蒸的时候没有蒸透,再加上冰冻过之后更需要蒸,所以,最后那半小时就达到这样的效果。”
黑衣人默默的点点头,“不错,你是有两下子。”
“等等,这道菜其实还应该装饰一下。”苏巧儿说着,拽了几片菜叶摆放在盘子的边缘,说道:“这道菜叫做步步高升万字扣肉,其实还可以叫,‘欲穷千里目,更上一层楼’。”
“哈哈。”黑衣人大笑道,“这两个菜名很不错。”
“那是自然。这道菜我是放在我的年夜饭菜单上的一道菜,今天就先给你吃了。”
“年夜饭菜单?”黑衣人满脸疑惑。
“是啊。我打算做几桌样菜,如果大年三十订菜的人多的话,就给人家送过去……”苏巧儿把她的想法大致告诉了黑衣人。
“你这丫头,满脑子鬼主意。”黑衣人笑言。
“我想着先试试,反正也是一种尝试,不一定能成功,但是有经验。”苏巧儿心里疑惑着,李掌柜说过,可以让黑衣人参考一下,她到底要不要让黑衣人参考呢?
黑衣人问道:“具体的菜单出来以后,你可以给我看看。说不定,你的这些做法还能给我提供一些思路。”
“是吗?”苏巧儿有些欣喜。虽然,她自己也能搞定,不过,能找个人商量一下,那就再好不过了。
以前能跟沈贺商量,现在沈贺不在了,没有人商量,总不能跟金岳明商量吧。
黑衣人教自己做菜,就是自己的师父,他是最适合商量的人。
可是,苏巧儿对他的感觉总是怪怪的,又敬又怕。
没想到黑衣人主动这样说,她还真是很意外。
黑衣人毫不迟疑道:“是啊。这有什么好奇怪的。”
“那好,等我全部把菜单写出来之后,再告诉你。”苏巧儿暗自偷笑。
黑衣人看着苏巧儿做的菜笑言:“这小丫头做的菜还真是出乎我意料。”
他笑着笑着,语气突然变得严肃起来,“用冰块?你这个办法倒是提醒我了,我可以用这个办法做‘万寿无疆’。”
万寿无疆是黑衣人想做的菜,他打算在厨神大赛比赛的时候就做这道菜。但是,苏巧儿从来没有听到过关于这道菜的具体做法。
苏巧儿好奇地问道:“用冰块怎么做?”
“具体,我还没有想好。”黑衣人迟疑道,“对了,金岳明最近不是经常来吗?厨神大赛的事情怎么样?”
“我今天逼他做了选择,我相信以金岳明的性格,很快就有答案了。”
“选择?”黑衣人又问道。
“嗯,我跟他说……”苏巧儿把话又重复了一边。
“哈哈哈。你这个丫头,每次出招真是让人捉摸不定。金岳明这下还不知道怎么选择?”
“其实,我只是不想跟金岳明有太多的联系。一切等他做决定再说了。”苏巧儿眼神茫然,说起这个问题,她心里也没谱。不管金岳明选择什么,她都要跟金岳明打一场很费脑子的仗,是赢是输她说不清楚,是什么结果也说不清楚。
“哎……”她轻叹一声。
“怎么了?”黑衣人问到。
“没事,我看今天时候也差不多了。我上去休息了。”苏巧儿说着,转身离去。
她脑子里闪现出一个想法:如果沈贺在就好了。