苏巧儿想着又看着永泰楼，赵知府为了他能做上更大的官，他想尽了办法，沈兰为了让她的丈夫更喜欢她，能成为赵府的大夫人也是费尽心机。
而她自己呢？是不是应该再为永泰楼做点什么，让永泰楼的生意更好呢？
李掌柜见苏巧儿久久不说话，问道：“小姐，你又想什么？”
“我是在想，我怎么才能让永泰楼的生意变得更好。”苏巧儿若有所思的说道，她一边说一边看着永泰楼的一切。
“哎哟，小姐，你可把老夫问住了。”李掌柜的脑海里只要勤勤恳恳，踏踏实实地做生意，生意好来的时候，自然就会慢慢地好了。他从来没有想过怎么才能让生意更好。
他想了想又问道：“小姐的意思是？”
苏巧儿一边想一边说：“李叔，你知道我为什么要做新年的促销活动吗？”
李掌柜迟疑了一下，缓缓道：“不就是为了让店里的生意更好吗？”
“是啊，李叔。我跟你说，现代的商家总是喜欢做一些促销活动来吸引更多的客户。”
“你说什么？”李掌柜一下没听懂。
苏巧儿又解释道：“就是一些做生意的人会做一些活动来吸引更多的人，比如：打折，送东西，做一些特别的活动，特别是过年过节的时候。”
“小姐，你在说什么，什么打折，送东西，什么特别的活动。客人来我们店里吃饭为什么还要送东西呢？”李掌柜越听越糊涂。
苏巧儿微微一笑，“李叔，这你就不懂了。从心理学上说，顾客到店里来消费，他肯定认为你是赚了他的钱，这个时候，你再送一些小东西，这些小东西实际上也花不了多少钱，但是顾客就会认为，你少赚了他的钱，就会跟你亲近，心情也会开心很多。”
苏巧儿一边说一边在心里暗暗地想：现代的很多促销活动都是这样做的。不过，那是现代，在古代应该怎么做呢？这样做的话会不会引起大家的反感呢？
她脑子又一转道：“李叔，之前你们没有来的时候，我让我大嫂给大家送免费的姜汤，现在天气越来越冷了，这事情还得继续做。”
“这事情倒是不难。我明日就让伙计们把姜汤熬上。”
“李叔，现在天气那么冷，你让大家没事的时候也多喝喝姜汤驱驱寒。”
苏巧儿一边吃着一边想，她就这样随意夹着火锅里的菜，不知不觉中夹到一支辣椒吃进嘴里。
“哎呀，辣，好辣！”苏巧儿感觉嘴唇发麻，胃有些疼，好像被辣到了。
苏巧儿呼哧呼哧地说着：“李叔，有没有什么喝的？”
“喝的？小姐想喝什么？”李掌柜看着苏巧儿心中也着急。
苏巧儿看着桌上有壶茶，直接拿起茶壶倒了杯茶，快速饮下。
苏巧儿喝完又倒了一杯，再次快速饮下。
“小姐，这茶凉了，给你换壶热的吧。这么冷的天，喝凉茶不好。”李掌柜看苏巧儿连喝两杯，茶杯里一点热气都没有，他担心苏巧儿着凉关心地说。
“没事！”苏巧儿毫不在乎地说，这茶虽然凉，但她刚才吃辣了，现在喝这个茶有一种说不出的爽。
苏巧儿脑子有一转，在吃东西的时候被辣到这样的感受不仅仅他一个人有，可能在吃饭的时候，许多客人都有。吃到辣的东西，再喝姜汤肯定就不合适了。
“李叔，我看我们还得再准备一些喝的。”
“喝的不是都有吗？酒，茶，还要什么？”李掌柜毫不迟疑地说。
苏巧儿说着脑子又一转，“李叔，酒坊的事情不是一天两天的事。你先去找一家酒庄，然后买一些酒存在我们店里。然后，我想做一些果酒，不仅如此，我还想做一些果汁。”
苏巧儿此刻真的很想喝一些水果汁，解解辣。她说到这又迟疑了，现代做果汁倒是很方便，把水果切成块，放进榨汁机里，开关一按就出果汁了。在古代去哪找榨汁机呢？
李掌柜没听明白，问道：“小姐，你说的这个果酒是什么？”
苏巧儿脑海里想想，缓缓说：“李叔，说实话，我也不知道怎么说，就是把一些水果放在酒里泡，泡的时间酒了，在喝这个酒的时候，就会是水果的味道。”
“我还是第一次听说。”李掌柜感觉很新奇。
“李叔，你把酒买回来，再买些水果，我们先试着做吧，到底能做成什么样，我也不知道。”
“小姐没做过？”李掌柜更是惊讶。
苏巧儿点点头道：“嗯，我真是没做过。不过，我看别人做过。我也就学着做吧。”
李掌柜笑道：“好吧，小姐说怎么样就怎么样吧。”
“对了，李叔，还有件事情。我们从今天起，在菜单上加一道菜，水果拼盘。”
“什么什么？”李掌柜更是听的糊涂。
“就是把所有的这个季节有的水果，一样放一点在盘子里，然后做成一盘。”苏巧儿说着又在心里盘算，现在是冬天，没有什么水果，等春天的时候，水果多起来了，水果拼盘就会更丰富了。
“小姐，我没听错吧，这个也算一道菜？”李掌柜真是越来越感觉苏巧儿的这些想法很新奇。
苏巧儿点点头道：“李叔，你不用怀疑。反正，你先买些水果回来，然后，吩咐厨房把它切成一块一块地，放在盘子里。刚开始我们要向客人推荐一下，等客人慢慢熟悉之后，我们就轻松多了。不过……”
苏巧儿又一想，一些店会把价格便宜的水果直接送给顾客，把精致的水果做成水果拼盘。
“李叔，这样吧。你先看看市面上都有什么水果，然后，价格便宜的多买一些直接放在大厅里，然后写上免费水果，客人可以任意吃，不禁如此，你再放一些花生干果之类的让客人随意吃。”
“嗯？”李掌柜一下没听明白，“小姐，这样做我们赚什么？”
“这样做我们不赚钱，但是会让我们店更有特色，会吸引更多的客人。”苏巧儿毫不犹豫地说。
李掌柜还是不明白，又问道：“既然不赚钱那为什么还要做呢？”
苏巧儿淡然一笑，道：“这个怎么说呢？”
她想了一下又说：“有些东西看似不赚钱，却能赚钱。有的东西看似赚钱实际上是不赚钱的。这种东西，现在说不上赚钱或者是不赚钱，先做着吧。”
李掌柜想说点什么，却又不知道该怎么说。
苏巧儿又在心中盘算：要做果酒不是一件简单的事情，在此之前得弄点什么东西。这个东西花成本不高，他们现在的资金情况不适合花太多的钱。而且这样的东西，如果定价太高，不仅达不到预想的效果，反而会影响客人吃饭的心情。
这种东西的口味一定不能太怪，最好大家都能接受。
苏巧儿的脑子里把喝的东西都想了一遍，她看着锅里滚烫的麻辣汤锅，又看着刚才李掌柜给自己盛的汤。
“李叔，你能不能再给我盛碗汤。”苏巧儿说道。
虽然喝汤也是一种解辣的办法，但是不是她想要的结果。
李掌柜拿着碗转身进了厨房，转身又跟苏巧儿说：“小姐，今天已经没有汤了，厨房里还有些米汤，你想喝不。”
“对了，米汤！”苏巧儿脑海里奔出这两个字。
“米汤？”李掌柜一下没听懂。
“李叔，我们煮饭的时候厨房有米汤吧，以后这些米汤都留着，免费提供给客人喝。”
李掌柜又是一愣，给客人喝米汤？“小姐，我没听错吧，会有人喝吗？”
“有没有人喝，有多少人喝，再说，反正从明天开始，免费给客人提供原汁原味的米汤。”苏巧儿记得在现代，有的餐厅也会给客人提供免费的米汤，而且效果比果汁要好。她决定试一下，具体会有什么样的结果再说。
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